A kiállítás II. termének falán lévő tablón az alábbi ismertető olvasható:
"A XVIII. sz. utolsó évtizede a mandoletti-sütők révén a hazai cukrászat új irányba fejlődésének, ugyanakkor a cukrászatok számszerű növekedésének időszaka. XVIII. században és XIX. század első évtizedeiben egyes pesti viszonteladók (kereskedők) Erdélybe, Havasalföldre és egyéb török területre is szállították termékeiket."
A fentieket illusztrálják a tabló szállítólevelei, számlái. Két pesti kereskedő (cukrász) neve olvasható ki: Georg Klenovits és Peter Fischer.
A bal felső szélen egészen pontosan:
„Rechnung von Georg Klenovits, bürgl. Zuckerbäcker in Pest” fejlécű cukrászdai számla.
Egy korabeli pesti várostérkép is segít a szemlélődőnek, amin feltüntették a működő cukrászatok fellelhetőségét (1790-1805).
További megnevezés: A magyar cukrászipar története című állandó kiállítás 1982-1996.