Serfőző és malatafőző segédi bizonyítvány, amelyet a Kőbányai Polgári Serfőző és Szent István Tápszerművek Rt. 3 éves elvégzett tanfolyama után kapott Gyurszik István serfőző 1941 június 28-án. Az oklevélen körben színes komlólevél és termésábrázolás alúl árpa látszik, felül pedig a sörfőzés szimbólumai a kád, a malátalapát, a viricsmerítő és malátaforgató látszik. Az oklevél lepecsételt, illetve illetékbélyeggel ellátott.