"Az előétel az étkezés elején fogyasztott kisebb étvágygerjesztő fogás.
Az előétel, mint állandó fogás valószínűleg a reneszánsz kori Franciaországban és Itáliában keletkezett, ahol divatba jött az étkezést hideg büfével kezdeni (és befejezni). Francia neve Hors d´œuvre, olasz neve pedig antipasto (szó szerint „az étkezés előtt”)." - (hu.wikipedia.org 25.04.2021)
hu
