A kóser héber szó (כָּשֵׁר, szefárd kiejtéssel kásér, askenázival kóser), jelentése ’alkalmas, tetsző, megfelelő’. Valamely dolog rituális alkalmasságát jelzi a zsidó vallásban és szokásrendszerben. A zsidó közéletben minden rendben levő, helyes dologra használatos.
Az élelmiszerek esetében a nem megfelelő a tréfá (טְרֵפָה, ebből jön a tréfli), a megfelelő a kóser. Tárgyak esetében a pászúl (פָּסוּל) az alkalmatlan, hasznavehetetlen, és a kóser az alkalmas. A kóser szót a tiszta anyagokból készült dolgokra is használják, illetve az adott dolog megbízhatóságát, kiváló minőségét, elsőrangúságát is jelenti.
hu
