A tablón a magyarországi árutermelő cukrásziparosokról kapunk átfogó képet az 1789-től egészen 1938-ig..Az adatokból kiderül, hogy a cukrászipart is próbára tette az 1920-as évek inflációja, majd az azt követő gazdasági világválság. Az 1930-as évek végén bekövetkező rövid fellendülést a második világháború törte meg..További megnevezés: A magyar cukrászipar története című állandó kiállítás 1982-1996.