A fényképen lévő tárlóban a vidéki cukrászdák történetét követhetjük nyomon a kiállított dokumentumok által..A XIX. század első felétől kezdve nyíltak a nagyobb vidéki városokban cukrászműhelyek (Pozsony, Sopron, Győr, Székesfehérvár, Pécs, Eger, Miskolc, Eperjes), Később megjelentek az első cukrászatok először a kisebb településeken, majd a felkapottabb fürdőhelyeken is. Észak-olasz és svájci cukrászatok hatására honosodott meg az üzletekben a helyben fogyasztás kultúrája..További megnevezés: A magyar cukrászipar története című állandó kiállítás 1982-1996.