A képen a kiállítás lapozóinak tablóiról készült fotók egyike látható (I. 1. és 2.).
A tabló bal felső sarkában rövid ismertető olvasható a kiállítás három fő tárgyáról, az étlapról, a menülapról és az árlapról:
Az étlap egy üzlet teljes választékát mutatja be. Franciaországban és Ausztriában az 1780-as, nálunk az 1810-es években jelent meg.
A menülap egy - leginkább ünnepi - alkalommal felszolgált ételek (és esetleg italok) sorát közli, nyomait az ókorban, majd hosszú szünet utána XV.-XVI. században is megtaláljuk, hazánkban csak a XIX. század második felétől ismert.
Az árlap nemfőétkezésül szolgáló árukat tartalmaz. Választékuk - főleg kávéházakban, cukrászdákban, bárokban - az ét- és itallapokénál általában szűkebb és viszonylag állandó.
A fényképen különböző metszetekről, festményekről készített fotókon keresztül ismerhetjük meg a kiállítás témájául szolgáló vendéglátással kapcsolatos tájékoztató kiadványok történetét, az