A felvételen a kiállítás előterében lévő tabló látható. A tablón végig követhetjük a honi cukrászipar történetét a XIV. századtól a XIX. század elejéig. Az illusztrációk vélhetőleg, Dobos C. József szakácskönyvéből valók (Magyar-franczia szakácskönyv 1881.).
A tárgyszavak egy része a tabló ismertetőjéből valók (mandolato, tsemegetsináló).
További megnevezés: "A magyar cukrászipar története" című állandó kiállítás a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban 1982-1996.