Az Országos Cukrász Szövetség feladata az országban található ipartestületek működésének összehangolás és segítése volt. A tárlóban a szövetség munkáját bemutató fényképek és dokumentumok láthatóak.
További megnevezés: A magyar cukrászipar története című állandó kiállítás 1982-1996.