Stühmer Frigyes hamburgi cukrászmester 1868-ban alapította Magyarországon az első gyárát, majd 1883-ban a cukorkaüzemhez gőzüzemű csokoládégyárat is épített és ezzel meghonosította Magyarországon a nagyüzemi csokoládégyártást. 1890-ben ...
bekövetkezett halála után örökösei vitték tovább a gyárat, amely 1928-ban részvénytársasággá alakult. 1941-ben a budapesti Vágóhíd utcában újabb csokigyárat építettek, amely akkor Európa egyik legmodernebb csokoládégyára volt. A cégnek magyarországi városok mellett Párizsban és Bécsben is volt üzlete, a csokoládé csomagolását és a dobozokat iparművészek tervezték. A gyárat 1948-ban államosították, beolvasztották a Magyar Édesipari Vállalatba. A hatvanas években az üzem felvette a Budapesti Csokoládégyár nevet és itt készült többek között a Zizi drazsé, valamint a Tibi csoki is. (https://hvg.hu/magyarmarka/20050329stuhmer, 2020.08.18.)
