A felvételen lévő asztali tárlóban különböző cukrászdák mintakönyvei tekinthetőek meg. A cukrászdák azzal segítették elő megrendelőik választását, hogy változatos formájú díszmunkáikról gyakran színes sokszor saját kezűleg rajzolt mintakönyvekkel álltak rendelkezésükre. Ezek az ábrázolások illetve készítmények a kor ízlését tükrözik.
További megnevezés: A magyar cukrászipar története című állandó kiállítás 1982-1996.
hu