György Cziffra Kulturzentrum und Ortsgeschichtliche Sammlung, Nagytétény
Das ist ein Werkzeug beim Hausschlachten, mit dessen Hilfe man aus dem ausgelassenen, heißen Fett die gebratenen Speckstücke, die Grieben herausnahm. Der Schweinemast-Betrieb in Nagytétény sicherte Jahrzehnte lang nicht nur Arbeitsplätze, sondern förderte auch das Schweinehalten in der Hauswirtschaft. Viele Familien in Nagytétény veranstalteten vor Weihnachten ein Schweineschlachten aus ihrem eigenen oder beim Betrieb gekauften Schwein. Die Spezialisten des Schlachtens (Schlächter, Metzger), oft ohne Fachausbildung, waren angesehene Mitglieder unter den Tétényer Ortsbewohner.
hu
