A gyorsétel olyan tömeges gyártású étel, amelyet kereskedelmi árusításra terveztek, és a hangsúly inkább a szolgáltatás sebességén van. A gyorsételt eleinte az elfoglalt utazók és munkások kiszolgálására készítették, akiknek nem volt ideje leülni és enni. Azáltal, hogy a sebesség lett a fő szempont, az ügyfeleknek nem kell várni arra, hogy helyben megfőzzék az ételt. 2018-ban a gyorsétel-ipar értéke több, mint 570 milliárd dollár volt.
A gyorsétel leggyorsabb formája az előre elkészített étel, amely készen áll arra, hogy felszolgálják az ügyfeleknek, és csak pár másodpercet kell várni. Más gyorsétterem-láncok, főleg a hamburgert árusító helyek (pl. McDonald’s, Burger King) tömeggyártásban készült alapanyagokat használnak, de mindent megtesznek azért, hogy meggyőzzék az ügyfeleket arról, hogy az ételeik mindig frissek.
hu