A 19. századi nürnbergi konyha Groedel Dóra bárónő gyűjteményéből való. Remekművű vörösréz főzőedényeket, valamint mesterjegyes ónedényeket csodálhatunk meg benne. A kuglófsütők és pástétomformák kézzel vannak kalapálva. A szabad kéményű tűzhelyhez fújtatót használtak. A rézüst a 19. század második feléből való, ebben főzték ki a fehér ruhát, de ősszel a szilvalekvár főzésére is szolgált.
Nürnbergi konyha
-
Tölcsér [2014.3.137]
Bádoglemezből hajlított és forrasztott csonkakúp alakú tölcsér, oldalán ívelt szalagfüllel.
-
Villa [2014.3.120]
Két darab fémötvözetből készült négy ágú villa. Nyele a középrésztől hullámos szélű, enyhén kiszélesedő forma.
-
Villa [2014.3.121]
Fémötvözetből készült, fa nyéllel ellátott háromágú villa. Nyélbe csapolt fém része íves kialakítású.
-
Villa [2014.3.122]
Fémötvözetből készült, fa nyéllel ellátott háromágú villa. Nyélbe csapolt fém része íves kialakítású.
-
Kés [2014.3.123]
Hegyben végződő fémpengére két keményfalapból illesztett nyelű vágókés.
-
Kés [2014.3.124]
Ónból öntött, hegyben végződő lapos kés. Nyelén bordázott és csigavonalas domborított díszítmény. Pengéjének egyik oldalán F. B. monogram.
-
Láda [2014.3.138]
Négy vastag, hengeres lábon álló festett tulipános láda. A ládatest alul-felül peremmel van ellátva. Pirosra festett, elején és fedelén zöld, sárga, narancsszínű, főként tulipánokból álló...
-
Tűzhely [2014.3.139]
Égetett agyagból készült játék takaréktűzhely zárt tűztérrel, eredetileg rögzített vaslemez tetővel. Sütőtérrel is ellátott, vízmelegítő tartályt is tartalmazó négyszögletes építmény. A...
-
Habverő "holzquirl" [2014.3.60]
Puhafából faragott habverő. Feje csillag alakú, nyele gömbölyű, elkeskenyedő forma.
-
Merőkanál [2014.3.59]
Puhafából faragott merőkanál. Feje kerek, nyele lapos, hegyes végű forma.
-
Mángorló [2014.3.58]
Fenyőfából faragott, hosszúkás formájú, dísztelen mángorlófa. Lapjának belső oldala hullámosra faragott. Nyele gömbölyű, kissé ívelt formájú, mely kilyukasztott karikában végződik. Benne...
-
Vágódeszka [2014.3.57]
Keményfából faragott vágódeszka. Sima, dísztelen. Lapja közel négyzet alakú, a nyél felőli oldalon ívelt. Nyele lapos, kissé kiszélesedő forma, mely lekerekített gombban végződik, rajta...
-
Vágódeszka [2014.3.56]
Egy darab keményfából faragott vékony vágódeszka. Rövid nyele szögletes, átfúrt, felakasztásra szolgáló zsinórral. Vágólapja téglalap alakú.
-
Sütőlapát [2014.3.55]
Egy darab keményfából faragott sütőlapát. Lapos feje kerek, nyele gömbölyű, egyenes.
-
Sütőlapát [2014.3.54]
Egy darab puhafából faragott sütőlapát. Lapos feje kissé nyújtott, ovális formájú, nyele gömbölyű, egyenes.
-
Sütőlapát [2014.3.53]
Egy darab puhafából faragott sütőlapát. Lapos feje kissé szögletes, nyele gömbölyű, egyenes, vége egyenesen lemetszett
-
Nyújtófa [2014.3.52]
Keményfából esztergált nyújtófa. Henger alakú, mindkét végén egy-egy vékonyabb fogantyúval.
-
Nyújtófa [2014.3.51]
Keményfából esztergált nyújtófa. Vastag, henger alakú, mindkét végén egy-egy vékonyabb fogantyúval. Egyik fogantyúján felakasztásra szolgáló kender madzag.
-
Serpenyő [2014.3.50]
Fémlemezből készült lapos serpenyő. Nyele kettes nitteléssel rögzítve a serpenyőhöz, belsejében a nittelés két pontja látható.
-
Konyhai reszelő [2014.3.49]
Fémkeretre hajlított, téglalap alakú reszelő. Egyik rövid oldalán a fém keret lekerekített, fogantyúként használható.
[Rekord frissítve: ]