A 19. századi nürnbergi konyha Groedel Dóra bárónő gyűjteményéből való. Remekművű vörösréz főzőedényeket, valamint mesterjegyes ónedényeket csodálhatunk meg benne. A kuglófsütők és pástétomformák kézzel vannak kalapálva. A szabad kéményű tűzhelyhez fújtatót használtak. A rézüst a 19. század második feléből való, ebben főzték ki a fehér ruhát, de ősszel a szilvalekvár főzésére is szolgált.
Nürnbergi konyha
-
Sütőforma [2014.3.84]
Vörösrézből készült ovális sütőforma, felakasztásra szolgáló rézgyűrűvel. Az ovális formát hosszában mély barázdák tagolják, melyek a forma két végén félkör alakú, domború díszítménnyel...
-
Sütőforma [2014.3.85.2]
Vörösrézből készült ovális sütőforma, felakasztásra szolgáló fém karikával. Oldali simára kalapáltak, tetejét hosszúkás bordázott minta díszíti, mely a forma két végén félkör alakú,...
-
Sütőforma [2014.3.89]
Vörösrézből készült kerek formájú, középen csillagot mintázó sütőforma, felakasztásra szolgáló dróttal. Belseje ónnal bevont.
-
Sütőforma [2014.3.92]
Vörösrézből készült hullámos, csavart mintájú sütőforma, felakasztásra szolgáló fém karikával. Belseje ónnal bevont.
-
Sütőforma [2014.3.95]
Vörösrézből készült, hullámos oldalú, csonkakúp alakú sütőforma, felakasztásra szolgáló kendermadzaggal.
-
Ételmelegítő "Rechaud" [2014.3.74]
Négy pogácsalábon álló, hosszúkás formájú eszköz. Tetejének két végén edénytartó állvány. Tetején a gomb alakú fogantyúval ellátott fedél nem levehető. A tárgy felnőtt változatát a...
-
Kerek tepsi [2014.3.75]
Szélesfenekű, kerek formájú lapos edény. Alacsony, egyenes fala ferdén kihajló. Szegelt és forrasztott, függőlegesen álló akasztófülében szabálytalan kör alakú rézkarika. Az edény belseje...
-
Fedő [2014.3.76]
Nagyméretű, kerek formájú főzőedény füles fedele. Kissé domború forma, keskeny, felfelé hajló széllel. Hajlított félkör alakú füle szegelt és forrasztott.
-
Fedő [2014.3.77]
Kerek formájú főzőedény füles fedele. Enyhén domború forma, szélén keskeny karimával. Hajlított keskeny, lapos füle szegelt és forrasztott, a fedő átmérőjét csaknem teljesen átíveli. A fedő...
-
Kerek tepsi [2014.3.78]
Szélesfenekű, kerek formájú lapos edény. Alacsony, egyenes fala ferdén kihajló. Szegelt és forrasztott, ferdén álló akasztófülében felakasztásra szolgáló kendermadzag. Az edény belseje...
-
Mély tál [2014.3.79]
Kerek, lapos fenekű, kihajló szélű mély tál két függőleges forrasztott füllel. Egyik fülében felakasztásra szolgáló kendermadzag. Az edény belseje ónnal bevont.
-
Mély tál [2014.3.80]
Többszörösen tagolt, magas talapzatra forrasztott mély tál. Magas sincű forma, a perem széle sima, enyhén kihajló. Az edénytesthez két-két szeggel szegelt és forrasztott fennálló füle...
-
Mély tál [2014.3.81]
Többszörösen tagolt, magas talapzatra forrasztott mély tál. Magas sincű forma, a perem széle sima, enyhén kihajló. Az edénytesthez két-két szeggel szegelt és forrasztott fennálló füle...
-
Edény [2014.3.82]
Széles fenekű, magas falu edény. Oldalfala homorú, az edény egyik oldalán felmagasodik. A rövidebb oldalon hosszában forrasztás nyomai láthatók. A szájperem széle kihajló. Szájátmérőt...
-
Kanna [2014.3.83]
Lapos talpú, felfelé enyhén szélesedő, a nyaknál szűkülő henger alakú edénytest. Talppereme kívülről az edénytestre forrasztott. Válla alatt domború bordagyűrű. Nyaka homorúan ívelt, száján...
-
Hosszú tepsi [2014.3.90]
Ovális formájú laposedény két vízszintesen álló, forrasztott füllel. Hátoldalán vésett geometrikus díszítmény.
-
Kerek tepsi [2014.3.93]
Szélesfenekű, kerek formájú lapos edény. Egyenes fala ferdén kihajló. Szegelt és forrasztott, függőlegesen álló akasztófülében felakasztásra szolgáló kendermadzag réz karika. Az edény...
-
Lábas fedővel [2014.3.94]
Edénytesthez forrasztott három kifelé hajlított lábon álló főzőedény. Egyik lába a keskeny karimás szélű szájperemen túlnyúlik, és kérdőjel alakú fület formázva a lábra visszahajlik....
-
Lábas fedővel [2014.3.96]
Szélesfenekű alacsony öblösedény. Függőlegesen álló forrasztott fülei a karimás szájperem alatt helyezkednek el. Fedőjén a hajlított fogantyú az átmérő csaknem teljes hosszát átíveli. Az...
-
Rézüst [2014.3.97.1]
Gömbölyded fenekű, egyenes falú edénytest. Széles rámás szájpereme felfelé enyhén szélesedik, széle kifelé hajló. Fennálló füle a szájperemhez négy szegeccsel rögzített és forrasztott....
[Rekord frissítve: ]