A gyűjtemény leírása
A Söripari Emléktár dokumentációs gyűjteményében a sörgyártással és a Dreher Sörgyárakkal kapcsolatos írott és nyomtatott történeti dokumentációs anyagokat gyűjtjük zömmel a 19. századtól napjainkig.
A gyűjteményben a sörgyártás és kereskedelem, az üzletvitel és a beszerzés valamint a sörgyártás során keletkezett üzemi, személyzeti és technológiai dokumentumok és források vannak, beleértve vállalati, üzemtörténeti és személyes visszaemlékezéseket és egyéb a gyűjtőkört érintő történeti dokumentumokat is. A gyűjtemény különlegességi a Dreher Sörgyárak által kapott kitüntető oklevelek valamint a korai tervek és vállalatról készült metszetek.