Friedl Cukrászda. "1906-ban alakult meg a Magyar Cukrászok Országos Szövetsége Hauer Rezső elnökletével és első pénztárosának Friedl Edét bízta meg. A Fő utca 28. sz. házat 1910-ben megvásárolta a Magyar Országos Központi Takarékpénztár (MOKTÁR) és 1922-ben nagyobb átalakítást végeztetett a házon, amelynek során a déli üzlethelyiségből és a hozzá kapcsolódó műhelyből, raktárból és cukrászsegéd-hálóteremből lakás lett, maga a cukrászda pedig a ház északi, a Ponty utca sarkán levő üzlethelyiségbe került. A boltot 1920-ban fényűzési vállalattá minősítették és műhelyét is adóval sújtották. Ifj. Friedl Ferenc 1930-ban bekövetkezett halála után az üzletet, a cukrászmesterséget nála kitanult fia, Friedl Ede vette át. 1936-ban a Takarékpénztár lebontatta a házat és helyére felépítették a ma is álló több emeletes modern bérházat. Ekkor került a Friedl cukrászda a Corvin tér 6. számú épületbe, ahol 1936. május 1-én nyílt meg immár sokadszorra a nagyközönség előtt. 1942 októberében meghalt a harmadik nemzedéket képviselő Friedl Ede, akitől özvegye vette át és vitte az üzletet egészen 1952. december 6-ig, amikor az iparjogot a cukrászda 103 évi fennállása után elvették. A házat, mely a második világháború idején súlyosan megsérült, 1951–1952-ben helyreállították, és az állami vendéglátóipar megnyitotta benne a Domino cukrászda- espressót. Ide került ideiglenesen a Friedl cukrászdának az a gyönyörű biedermeier berendezése, amelyet még az üzletalapító Friedl vásárolt annak idején."(http://www.matrozkocsma.hu/pdf/dmk_2017_02_19.pdf, 2020.08.25.)
hu
