MúzeumDigitár

Close
Close
Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum Aprónyomtatványok_Italcimkék_Bor (KD) [KD_86.141.1]

Tokaji aszú borcímke

Tokaji aszú borcímke (Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum CC BY-NC-SA)
Provenance/Rights: Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum (CC BY-NC-SA)

Description

Szabálytalan szegélyű arany színű keretben balról jobbra világosodó sárga alapon stilizált arany színű szőlőlevél és szőlőfürt, fekete betűs TOKAJI ASZU szöveg piros, díszes, nagy T és kis méretű A kezdőbetűkkel. Fölötte: "5 puttonos". A bal alsó sarokban a VINEX (a Hungarovin nevének első változata) piros színű, háromszög alakú emblémája, a jobb alsó sarokban különböző borversenyeken nyert érmek láthatók. Alul fekete betűs Export Monimpex - Hungary szöveg. (A Monimpex Külkereskedelmi Vállalat 1948-tól az 1980-as évek elejéig a magyar borok kizárólagos exportőre volt. A név a MONopolcikkek IMPort és EXport Vállalata rövidített változata. A cég 1999-ig létezett.)
A tokaji aszú borokon sokszor nem jelölik a szőlő fajtáját, amiből készült. Ez leggyakrabban furmint, hárslevelú vagy sárga muskotály (muscat lunel), illetve ezek valamilyen arányú keveréke (cuvée). Vörös aszú is létezik.
Az aszú bor nem csak a késői (november-december) szüret miatti aszalódás eredménye, hanem a Bortrytis cinerea nevű gomba fertőzése is kell hozzá. Ez a gomba kárt is okozhat, ha túl korán (éretlen állapotban) vagy esős időben fertőzi meg a szőlőt. Leggyakrabban a tokaji borvidéken fordul elő, de nem kizárólag ott.
Az "5 puttonos" (ma inkább 5 puttonyos) jelentése: 1 akó (136 liter) musthoz 5 puttony (5x25 kg) aszúszemet adnak, és így érlelik évekig. Magyarországon 1950 után 3, 4, 5, 6 puttonyos aszút készítettek, korábban (a tokaji borvidék Szlovákiához tartozó részén ma is) 2 puttonyos aszú is készült. 2014 óta itthon csak 5 és 6 puttonyos aszút szabad készíteni.

Material/Technique

Papír, színes nyomat

Measurements

8,3x12,3cm

Created ...
... When

Part of

Keywords

Zeitleiste Objekte zum Tag auf KarteZeitleiste Objekte zum Tag auf KarteZeitleiste Objekte zum Tag auf Karte

Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum

Object from: Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum

A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum országos szakmúzeum, melynek gyűjtőköre kiterjed a hazai kereskedelem (kis- és nagykereskedelem,...

[Last update: ]

Usage and citation

Cite this page
The textual information presented here is free for non-commercial usage if the source is named. (Creative Commons Lizenz 3.0, by-nc-sa) Please name as source not only the internet representation but also the name of the museum.
Rights for the images are shown below the large images (which are accessible by clicking on the smaller images). If nothing different is mentioned there the same regulation as for textual information applies.
Any commercial usage of text or image demands communication with the museum.