Első alkalommal szervezte meg a Budafok-felsővárosi baráti kör 2012. október 7.-én a Ráckevei Molnár Céh Alapítvány hajómalmában búzaőrléssel egybekötött látogatását.
A ráckevei hajómolnár hagyomány támogatói, a molnárok és sok szakma mesterei és önkéntesek fáradságos, kitartó munkájával 2010-ben elkészült a ráckevei Duna partján egy, a maradványokból újjáépült korhű hajómalom. A hajómalom ismét működik és látogatható.
A budafoki társaságból többen érdeklődve látogattak el Ráckevére, mert több barátunknak a felmenői között promontori hajómolnár családok voltak, akik szívesen gondolnak vissza az ősökre.
A résztvevőkből többen a Khun, Waltz, Hellinger hajómolnár családokkal vannak rokonságban.
A kifogástalan minőségű technikai ékszer működését Viski József molnármester magyarázta el és a budafoki tanulóknak minden kérdésére szakszerű választ adott.
A budafokiak 65 kg búzát hoztak, ami Szalai Benő balatonszőlősi gazda baráti ajándéka volt. A búzát a Ráckevei Molnár Céh Alapítvány molnármestere Viski úr és segédje őrölte. Jó minőségű finomliszt, rétesliszt és egészséges korpa lett a késztermék.
Amíg az őrlés befejeződött a ráckevei Duna parton a budafoki baráti társaság vidáman piknikezett.A látogatáson 13 fő vett részt.
A sikeres őrlés után a ráckevei mestereket egy-egy üveg balatoni fehérborral és budafoki Hohlweg vörösborral köszöntöttük.
Régi budafoki hagyomány szerint a frissen őrölt lisztből az asszonyok rétest és más süteményeket sütöttek, amit többen dicsértek. Ezúton is köszöntjük a Ráckevei Molnár Céh Alapítvány vezetőjét és minden önkéntesét.
Lejegyezte: Fonyódi Ferenc
hu
