A képen a kiállítás lapozóinak tablóiról készült fotók egyike látható (III. 1. és 2.).
A tablón különböző vendéglátóhelyek étlapjai tekinthetőek meg, nevezetesen:
Schück Étterem - Budapest; Sípos Halászkert - Budapest; Dunacorso - Budapest; Székesfővárosi Pavillon Vendéglő - Városliget - Budapest; Britannia szálloda - Budapest, Kiszel Étterem - Budapest, Árpád söröző és étterem - Budapest; Bíró Dénes sörözője - Budapest.
Az 1910-es 1930-as évekre jellemző, hogy neves cégek általában egyszerű kivitelű étlapjai, csak tartalmukkal tűntek ki. Figyelemre méltó a bőséges választékon belül a nyersanyagok, főleg a halak és vadak valamint a készítési módok gazdagsága.
További megnevezés: Étlaptörténeti kiállítás 1982-es átrendezett változata
hu